Dernière mise à jour : 21 septembre 2026 (2026-09-21)
La présente Politique de confidentialité explique comment Le Comptoir du Prosciutto Italien, boutique en ligne accessible sur comptoirprosciutto.shop, traite vos données personnelles.
1. Qui est responsable de vos données
Le Comptoir du Prosciutto Italien est une boutique indépendante spécialiste des jambons italiens, charcuteries affinées et repas frais au prosciutto cotto, avec CLAI, Ferrarini et Teneroni, fondée en 2017 et située au 18 rue des Charcutiers, 31000 Toulouse, France.
La boutique est exploitée en propre par SAS Gastronomie Transalpine Services, société par actions simplifiée de droit français dédiée à la distribution alimentaire spécialisée et à l'exploitation de commerces en ligne multi-marques. En tant qu'entité opératrice indépendante, elle assure la gestion commerciale, logistique et relationnelle de la boutique.
- Rôle de la boutique : présentation du catalogue référencé, comparaison des spécialités CLAI, Ferrarini et Teneroni, des affinages, des formats et des conditions de service avant l'achat, puis préparation fraîche et suivi jusqu'à la livraison.
- Rôle de SAS Gastronomie Transalpine Services : pilotage quotidien de la boutique, du catalogue et du parcours de commande ; sélection des assortiments, contrôle des fiches et coordination des expéditions de produits frais ; gestion du service client, des réclamations qualité et des demandes juridiques ou de confidentialité.
Cette boutique est un revendeur indépendant multi-marques. Elle n'est pas le site officiel de CLAI, de Ferrarini ou de Teneroni, et aucun domaine officiel externe ne doit être confondu avec cette boutique.
2. Informations que vous nous fournissez
Nous collectons les informations que vous nous communiquez directement lorsque vous utilisez comptoirprosciutto.shop :
- Identité et contact : nom, prénom, adresse e-mail, adresse postale de livraison et de facturation, numéro de téléphone.
- Informations de commande : produits choisis parmi les spécialités CLAI, Ferrarini et Teneroni, formats, quantités, code promotionnel utilisé le cas échéant, comme COMPTOIR15, instructions de livraison et préférences de service.
- Échanges avec le service client : numéro de commande et nom utilisé lors de l'achat, objet précis de la demande, messages par e-mail, et photos si colis endommagé.
- Demandes juridiques et confidentialité : identité du demandeur, objet précis et pièces justificatives utiles pour traiter votre demande.
- Avis et questions produits : contenu de vos messages relatifs au suivi des commandes, aux affinages, aux formats et aux conditions de service.
3. Informations collectées automatiquement
Lors de votre navigation et de vos achats, nous collectons automatiquement certaines informations techniques nécessaires au fonctionnement de la boutique :
- Données de navigation : pages consultées, produits visualisés, articles ajoutés au panier, conditions indiquées au panier, horodatage des visites.
- Données techniques : adresse IP, type d'appareil et de navigateur, système d'exploitation, langue, fuseau horaire.
- Données de sécurité et de performance : journaux de connexion, détection d'erreurs, prévention de la fraude et mesure d'audience.
Ces informations nous permettent d'assurer un accompagnement clair avant et après la commande, de la préparation fraîche à la livraison.
4. Transactions et dossiers de support
Pour chaque commande, nous conservons un dossier de transaction comprenant :
- Le détail des articles, le montant en EUR, le mode de paiement par carte de crédit ou PayPal, et l'application éventuelle de l'offre -15% avec le code COMPTOIR15 sur les articles éligibles de la boutique.
- Les informations de livraison liées à la livraison standard à 8,00 € et à la livraison gratuite dès 45,00 €.
- Le suivi de l'expédition, les confirmations écrites de prise en charge et des prochaines étapes, ainsi que l'historique transmis au pôle concerné.
- Les dossiers de retour acceptés dans les 30 jours suivant la livraison, et les dossiers de garantie traités selon les informations produit et les indications du service client.
Le service client est disponible par e-mail pour le suivi des commandes et les questions produits, du lundi au samedi, de 9h à 18h, heure de Paris. Les messages reçus hors horaires sont horodatés et traités par ordre d'arrivée dès la réouverture, les urgences fraîcheur étant traitées en priorité.
5. Pourquoi nous utilisons vos données
Nous utilisons vos données uniquement pour des finalités précises et lisibles :
- Exécution de la commande : traitement du panier, vérification de l'éligibilité au code COMPTOIR15, préparation fraîche, expédition et livraison.
- Relation client : orientation générale, suivi de commande, coordination vers le service spécialisé compétent, qualification de la demande et réponse initiale sous un jour ouvré.
- Qualité et réclamations : gestion des réclamations qualité, des colis endommagés et des demandes de retour dans les 30 jours suivant la livraison.
- Obligations légales : comptabilité, facturation, garantie selon les informations produit, et instruction confidentielle avec journalisation des demandes juridiques.
- Amélioration de la boutique : contrôle des fiches, sélection des assortiments, compréhension des besoins de comparaison entre marques, affinages et formats.
- Sécurité : prévention de la fraude, sécurisation des paiements et du site comptoirprosciutto.shop.
6. Prestataires de services
Pour exploiter la boutique, SAS Gastronomie Transalpine Services fait appel à des prestataires qui n'accèdent à vos données que pour exécuter leurs missions :
- Hébergement et maintenance du site pour le fonctionnement de comptoirprosciutto.shop.
- Logistique et transporteurs pour la coordination des expéditions de produits frais et la livraison.
- Prestataires de paiement pour le traitement sécurisé des cartes de crédit et de PayPal.
- Outils de messagerie et de support pour la qualification des demandes et la confirmation écrite de la prise en charge.
En cas d'escalade, votre demande est transmise au responsable de permanence du pôle concerné. Nous ne vendons pas vos données personnelles.
7. Traitement des paiements
Nous acceptons les cartes de crédit et PayPal. Le traitement du paiement est effectué par des prestataires de paiement sécurisés.
Nous ne conservons pas vos numéros complets de carte bancaire sur nos propres serveurs. Les prestataires nous transmettent uniquement les confirmations de transaction nécessaires à la facturation, à la comptabilité et au suivi de commande en EUR.
8. Cookies et technologies similaires
Nous utilisons des cookies et technologies similaires indispensables et, selon vos choix, fonctionnels ou de mesure :
- Cookies strictement nécessaires : maintien du panier, mémorisation du code COMPTOIR15 saisi au paiement, sécurité et accès au paiement.
- Cookies fonctionnels : mémorisation de la langue fr, des préférences d'affichage et des articles consultés.
- Cookies de mesure : compréhension anonyme de la fréquentation pour améliorer le catalogue et le parcours de commande.
Vous pouvez configurer votre navigateur pour refuser ou supprimer les cookies. Le refus des cookies nécessaires peut empêcher la finalisation de la commande.
9. Sécurité des données
Nous appliquons des mesures adaptées à une distribution alimentaire spécialisée en ligne : accès restreint aux dossiers clients, chiffrement des échanges sur comptoirprosciutto.shop, journalisation des accès, et instruction confidentielle des demandes sensibles.
En cas de colis endommagé ou d'urgence fraîcheur signalée par e-mail avec photos, les informations sont transmises uniquement au pôle concerné pour un traitement prioritaire.
10. Conservation des données
Nous conservons vos données pendant la durée nécessaire aux finalités décrites :
- Commandes et factures : conservées pendant la durée légale comptable et fiscale applicable.
- Dossiers de support et réclamations qualité : conservés pendant le suivi de la demande, puis archivés pour prouver la prise en charge et les prochaines étapes convenues.
- Demandes juridiques et confidentialité : conservées avec journalisation pendant la durée nécessaire à l'instruction, à la réponse motivée et à l'information sur les voies de recours.
- Données de navigation : conservées pour une courte durée technique, puis anonymisées ou supprimées.
11. Vos choix et vos droits
Vous disposez de choix concrets sur vos données :
- Accéder à vos données, les rectifier ou demander leur suppression lorsque la conservation légale ne s'y oppose pas.
- Limiter ou vous opposer à certains traitements, notamment de prospection.
- Retirer votre consentement aux cookies non nécessaires à tout moment via votre navigateur.
- Demander la portabilité de vos données de commande lorsque cela est applicable.
Pour exercer vos droits, contactez le pôle compétent avec votre identité, l'objet précis de la demande et, pour une commande, le numéro de commande et le nom utilisé lors de l'achat.
Service général
Pour l'orientation générale, le suivi de commande et la coordination vers le service spécialisé compétent : support@comptoirprosciutto.shop, réponse initiale sous un jour ouvré, du lundi au samedi, de 9h à 18h, heure de Paris.
Service juridique et confidentialité
Pour les questions juridiques, la confidentialité, les droits sur les données et les réclamations formelles : droits-confidentialite@comptoirprosciutto.shop. Instruction confidentielle avec journalisation, réponse sous trois jours ouvrés par le référent juridique interne, avec réponse motivée et information sur les voies de recours.
12. Mineurs
La boutique Le Comptoir du Prosciutto Italien s'adresse à une clientèle adulte capable de passer commande. Nous ne collectons pas sciemment de données d'enfants. Si vous pensez qu'un mineur nous a transmis des données, contactez droits-confidentialite@comptoirprosciutto.shop afin que nous les supprimions.
13. Modifications de cette politique
Nous pouvons mettre à jour cette politique pour refléter l'évolution de la boutique, du catalogue référencé et du parcours de commande sur comptoirprosciutto.shop. La date indiquée en haut de page précise la version en vigueur. En cas de changement important, nous vous en informerons par un avis sur le site ou par e-mail avant son application.
14. Nous contacter
Exploitant : SAS Gastronomie Transalpine Services pour Le Comptoir du Prosciutto Italien, 18 rue des Charcutiers, 31000 Toulouse, France.
- Support commandes et produits : support@comptoirprosciutto.shop
- Droits et confidentialité : droits-confidentialite@comptoirprosciutto.shop
- Site concerné : comptoirprosciutto.shop