CLAI Salame Ventricina moitié sous vide - Salami épicé au fenouil

Piment et fenouil parfait !

Goût franc de fenouil avec une pointe de piment qui réveille tout. La moitié sous vide est bien pratique pour garder la fraîcheur. Tranches épaisses à l'apéro, une tuerie.

Le Ventricina CLAI est bien parfumé, on sent le fenouil sans qu'il écrase tout. Piquant présent mais supportable, parfait avec du pain et du fromage frais. La moitié sous vide permet de doser. Je valide pour les amateurs de goût relevé, c'est du 100% italien.

Accro au fenouil, je suis servie. Chair belle, rouge, parfumée. Idéal avec une bière fraîche.

Piquant sympa, pas agressif. Le fenouil apporte une fraîcheur originale, on change du salami classique.

Je l'ai goûté cru puis en dés dans une sauce tomate, excellent les deux fois. Le piment relève bien sans brûler.

Qualité irréprochable, viande belle et fraîche. En revanche le piment est un peu trop présent à mon goût, je le sers en petites quantités. Mon fils adore, moi je reste sur du plus doux.

Texture parfaite, gras fondant, épices équilibrées. On sent le travail artisanal.

Je reconnais la qualité CLAI, viande belle et fenouil agréable. Mais le piment est vraiment trop fort pour toute la famille, on n'a pas pu finir la moitié. Dommage, je m'attendais à plus doux. Je conseille aux amateurs de très relevé uniquement.

Format moitié idéal pour deux. Sous vide impeccable, DLC longue. Goût authentique du Sud, je recommande avec un Montepulciano.