Ferrarini Coppa di Parma IGP – Barquette tranchée

Parfaite, douce, parfum délicat de Parme.

Tranches fines et persillées, goût doux qui reste en bouche. Servie avec focaccia et artichauts, nickel.

On a passé nos vacances près de Parme et cette Coppa nous y ramène direct. L'IGP se sent : affinage maîtrisé, goût doux et persistant, gras fondant pas écoeurant. La barquette tranchée est très pratique, les tranches ne collent pas. Avec un Chianti, c'était la dolce vita à la maison. Bravo !

J'ai 25 ans et je débute les planches apéro, celle-ci a fait son effet. La coppa est belle, rouge avec du blanc, elle sent bon. Le goût est doux, un peu sucré-salé, tout le monde a demandé où je l'avais achetée. Livraison rapide sur Le Comptoir, bien frais.

Bonne coppa IGP, texture souple, pas trop salée. Je l'ai mise dans un croque avec mozzarella, excellent. Rapport qualité-prix correct pour de l'IGP.

Produit frais, belles tranches régulières. Le goût est doux et agréable mais je n'ai pas retrouvé le côté persistant annoncé. Reste une bonne charcuterie pour l'apéro.

A 68 ans, j'apprécie les bonnes choses simples. Cette Coppa di Parma est tendre, parfumée juste ce qu'il faut, pas trop poivrée. Je la sers avec pain aux noix et cornichons doux. Mon épouse qui mange peu de charcuterie en redemande. On en recommandera.