CLAI Salame Ungherese Lunga Stagionatura – Salame Contadino moitié sous vide

On retrouve bien les notes fumées typiques du Ungherese, avec une texture fondante après ce long affinage. La moitié sous vide est généreuse, idéale pour plusieurs apéros. Servi en tranches fines avec des cornichons, tout le monde a validé. Mon préféré de la gamme CLAI.

Fondant, parfumé, parfait à l'apéro.

Petit goût fumé et paprika très agréable, différent du Milano. Je l'ai trouvé très frais à l'ouverture, le sous vide fait bien le job.

Mon père de 78 ans adore le salame ungherese de son enfance et celui-ci lui a rappelé les vrais goûts d'avant. Affiné 100 jours, il est tendre et pas trop salé. On l'a mangé avec du pain noir et du beurre. Commande reçue vite et bien fraîche, merci.

Belle moitié, se tranche facilement même sans machine. Le fumé est présent mais équilibré, pas chimique. J'en ai mis sur une planche avec du comté, accord parfait. Je rachèterai à Noël.

Excellente texture, gras bien réparti, affinage sérieux. Je m'attendais à un côté fumé encore plus marqué, là c'est subtil. Très bon quand même, surtout après aération 10 minutes.

Salame correct, frais et bien affiné. Le côté fumé est léger, j'aurais aimé plus de caractère pour 21,95 €. Reste un bon produit pour apéro, mais pas mon coup de cœur.

Le goût fumé est bon au début, je ne dis pas le contraire. Mais mon morceau est arrivé avec le sous vide un peu décollé et le bout était sec et plus foncé. Obligé de jeter les premières tranches. Pour ce prix, je m'attendais à un emballage irréprochable.