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Le Zampone Modena IGP CLAI précuit 1kg pour grandes tablées de fêtes, à seulement 10,00 € à acheter en ligne.
À associer avecCLAI Zuarina Antico Rustico Trancio de Prosciutto Sous-Vide 16 Mois22,45 €
Catégories : Mortadella CLAI
SKU : LEC-MOR-074
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Le zampone de fête en grand format économique : 1kg précuit sous vide à 10,00 € au lieu de 13,50 €. Pâte de viandes de porc enrobée dans la patte, texture ferme, couleur rose vif.
Mélange de gorge, joue, épaule et tête assaisonné de sel et épices, embossé dans l'enveloppe naturelle formée par la patte de porc. Consistance ferme et uniforme, goût riche typique de Modène, certifié IGP avec porcs 100% Italie.
Poids fixe de 1kg pour 5 à 6 convives. Réchauffage au bain-marie sans ouvrir, puis tranches épaisses de 2 cm servies avec lentilles mijotées, chou ou purée. Parfait pour Nouvel An et repas familiaux.
Prix barré 13,50 €, prix vente 10,00 €. Ajoutez COMPTOIR15 à -15% en caisse. Livraison gratuite dès 45,00 €, standard 8,00 €.
Zampone Modena IGP de 1kg poids fixe en barquette sous vide précuite
Viandes de porc nobles en enveloppe patte, texture ferme rose vif, porcs 100% Italie
Prix fête 10,00 € au lieu de 13,50 € soit -26% + -15% COMPTOIR15
Poids: 1kg poids fixe
Composition: Gorge, guanciale, épaule, tête, sel et épices
Certification: IGP
Conditionnement: Sous vide en barquette
Modèle / Gamme: Zampone Modena IGP precotto
Type de produit: Zampone précuit
Vendeur: Le Comptoir du Prosciutto Italien
Le roi des fêtes à -26% : 1kg pour 5-6 personnes à 10 € au lieu de 13,50 €. Authentique IGP de Modène.
🎄 Combo malin : zampone + cotechino + lentilles = menu Nouvel An complet et livraison gratuite dès 45 €.
Laissez sous vide et plongez 25-30 min dans l'eau frémissante, puis ouvrez et tranchez épais. Servez bien chaud.
Le zampone est embossé dans la patte de porc, texture plus ferme et goût plus riche. Le cotechino est en boyau avec couenne hachée.
Un kilo parfait pour notre tablée de huit avec les lentilles. La barquette précuite est d'une simplicité enfantine : eau frémissante et c'est prêt. La couenne est tendre, la farce bien épicée et parfumée. Tout le monde s'est resservi, il n'en restait plus une tranche !
Bon goût de zampone Modena IGP, facile à trancher. Idéal pour les fêtes.
Parfait pour grandes tablées, on s'est régalés.
Je suis d'origine modenaise et je suis très exigeante sur le zampone. Celui-ci m'a bluffée pour un précuit. Le goût est franc, pas trop salé, la texture est fondante sans être pâteuse. Avec un bon mostarda et des lentilles mijotées, on retrouve les saveurs de Noël. Bravo CLAI.
Acheté pour le 1er janvier, préparation sans stress. Il faut juste bien le laisser reposer avant de couper pour avoir de belles tranches. Goût authentique, mes enfants ont adoré.
Format 1kg impeccable pour 6 personnes affamées. Emballage solide, date longue, cuisson inratable. La chair est gouteuse, légèrement poivrée, la gélatine de la patte apporte ce moelleux typique. Servi avec purée et haricots, succès total.
Très bon goût, mais attention c'est riche, il faut prévoir des accompagnements légers. La cuisson est un peu longue en bain-marie, prévoyez à l'avance.
Belle présentation une fois tranché, goût traditionnel bien présent. Un peu gras sur les bords mais c'est le propre du zampone. Avec du pain grillé, parfait.
Texture correcte et cuisson facile, mais je l'ai trouvé un peu fade en épices comparé à celui de mon boucher. Avec beaucoup de moutarde et de lentilles bien assaisonnées, ça passe.
Rapport qualité-prix imbattable pour un IGP d'un kilo. Déjà repris pour Pâques.
